Asas de frango em panelagem crocante na frigideira

4 porções
45 min

Como é que se põem as asas de frango numa frigideira crocante? Prepare os ingredientes necessários para isso. Asas de frango tentem escolher refrigeradas. Mas se eles estiverem congelados, deixem-nos à temperatura ambiente para os afastarem sozinhos.

Cortem cada asa de frango em três partes. A parte mais pequena pode ser removida. Não precisamos dela, porque não tem carne.

Coloque as asas preparadas na taça, coloque a farinha com sal e misture tudo. Certifique-se de que a farinha cobre cada asa com uma camada fina.

Em uma taça separada, atinja os ovos e coloque secos de pano com sal, pimenta e paprica no prato. Misture-o.

As asas empanadas na farinha deitem-se no ovo e depois derrubem-no na mistura.

Aqueça a frigideira quente e coloque óleo vegetal sobre ela. Coloque as asas no pano e frite em fogo pequeno por 7-10 minutos. Não façam fogo grande. As asas têm de arar lá dentro e não queimar lá fora. Invertam-nas periodicamente para viverem de forma mais uniforme.

As asas vão tornar-se numa cor dourada apetitosa. Não feches a tampa ao assar, senão não há coroa crocante.

Coloque as asas prontas num prato com toalhas de papel para remover o óleo extra. Bom apetite!