Camarão com mangue e pimenta

4 porções
35 min

Esta receita culinária é destinada aos amantes da exótica cozinha vietnamita. Alguns pratos deste país certamente podem parecer estranhos para um europeu, mas esta comida é perfeitamente aceitável para os padrões europeus. Recomendo que tentemos. O processo de preparação começa por colocar em cima de varas de madeira, camarão lavado e secado. Enfiar os camarão com pimenta e salgar um pouco. Agora vamos limpar o mangue e cortar grandes pedaços do feto. Na frigideira, aqueça o óleo de girassol e coloque pedaços de mangue na frigideira. É preciso um lado plano do pedaço. Frite o mangue de um lado até a formação da crosta em dois ou três minutos e pode ser retirado para o prato. Agora, colocamos na mesma frigideira e varetas de camarão e fritamos por todos os lados durante quatro ou cinco minutos. As varinhas são muito confortáveis de usar para virar camarão na frigideira. Quando os camarão derreterem, colocamos os palitos de camarão no mangue. Agora podemos regar com azeite e decorar o prato com cebola verde e limão. Camarão com pimenta preta e mangue frito pronto.