Defumação de escumbria em aerogril com fumo líquido

6 porções
1 hora


1. Tire o peixe, retire a cabeça, as barbatanas e a cauda. Molde o peixe com sal, regue com suco de limão e deixe-o marinar por 30 minutos. No aerogril, coloque a pinça e instale a grade. Retire o peixe promarinado com um pincel de fumo líquido e coloque na grade. Acendam baixo, temperatura de 180 graus e tempo de 25 minutos. Depois, temos de lubrificar o peixe com manteiga, para brilhar, e devolvê-lo ao aerogril por mais cinco minutos. Que bom!