Salsichas de cevapchici na frigideira

2 porções
2 horas

Como fazer salsichas de cevapchici na frigideira? Prepare todos os produtos necessários na lista. A receita pode usar uma farra de compra, mas é melhor fazê-la sozinha. Chevapchici pode ser de carne bovina e também de farelo misturado, como carne de vaca mais carne de porco etc. Ponham a carne na carne duas vezes.

A seguir, há duas maneiras de preparar a farra. Primeiro, passe a cebola pela carne, e o alho pelo alho. Adicione todas as especiarias, sal, ovo e soda à carne. Limpe-o com cuidado. Segunda, a cebola e o alho cortem a porção, mandem-na para a farra.

Coloque a farra na taça do batedor, adicione ovo, especiarias, sal e soda.

Refogue toda a massa e coloque-a numa xícara.

A farra é cuidadosamente derramada ou batida sobre o fundo da taça para torná-la homogênea. Cubra com saco de celofane ou fita de comida e mande-o para o frigorífico por pelo menos uma hora ou duas.

Prepare a salsicha da sala de jantar com uma colher e com as mãos molhadas formem salsichas finas. Faça entre 1, 5 e 2 cm de diâmetro e cerca de 10 cm de comprimento.

Numa frigideira com fundo grosso, aqueça o óleo vegetal refinado. Mande a salsicha assar.

Revirando periodicamente, ponha os cevapchici em alerta. Coloque as salsichas prontas nos guardanapos de papel para remover o óleo excedente.

Sirva quente.