Caviar de bochecha de 500 gr, Sol de 3, água de 1 stack.
O caviar está bem, mas com cuidado para não rasgar as gravações.
Agora cortamos em pedaços.
Separando com a faca uma camada de caviar por uma camada, tirando o filme. Os cavaquinhos acabam por ficar na tábua, e o filme está na sua mão.
Transferimos o caviar para uma tigela grande (para que seja conveniente fundir a água).
Lavamos muitas vezes mais água. Servindo água, misturando, dando caviar e fundindo. E tantas vezes.
Colocamos sal na tigela de caviar limpo, injectamos um copo de água e atrapalhamos 15 minutos. O sal vai dissolver-se e o caviar escorre. Deitamos para o buraco, deixamos que a água seja cortada durante uma hora. Pronto.
Delicioso no pão com manteiga, nas saladas, nas tartaletes, nas profitrolas. . .
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10 porções
O caviar está bem, mas com cuidado para não rasgar as gravações. 
Agora cortamos em pedaços. 
Separando com a faca uma camada de caviar por uma camada, tirando o filme. Os cavaquinhos acabam por ficar na tábua, e o filme está na sua mão. 
Transferimos o caviar para uma tigela grande (para que seja conveniente fundir a água). 
Lavamos muitas vezes mais água. Servindo água, misturando, dando caviar e fundindo. E tantas vezes. 
Colocamos sal na tigela de caviar limpo, injectamos um copo de água e atrapalhamos 15 minutos. O sal vai dissolver-se e o caviar escorre. Deitamos para o buraco, deixamos que a água seja cortada durante uma hora. Pronto. 
Delicioso no pão com manteiga, nas saladas, nas tartaletes, nas profitrolas. . .