Frio de cauda de carne bovina no multiverso

8 porções
16 horas

Para começar, vamos preparar a carne. As caudas de carne e carne são lavadas debaixo de água fria, livradas de filmes e cortadas em grandes pedaços. Se a taça de multiverso permite, não pode ser cortada. Caudas de carne bovina, carne, cebola inteira limpa, folha de lavra, cravo, pimenta de ervilha, uma cenoura em forma geral e sal colocados na taça de multiverso. Enchemos água o suficiente para mal cobrir todo o conteúdo. Ativamos o modo Sopa ou apenas o modo Varado - depende da empresa e do equipamento funcional do multiverso - por 35 minutos. Quando se preparam os caldo no multiverso, a água não é escoada, por isso não se pode preocupar - a quantidade de líquido será a mesma do carregamento. Depois do fim do modo, desligamos o multiverso e abrimos a tampa lentamente. Usamos um caldo de ouro transparente através do cito, legumes e especiarias, deixamos a carne no prato esfriar. A minha taça de multiverso do assalto que se formou durante o cozimento da carne, enchemos o caldo de volta. Ativamos o modo Cozimento ou sopa, deixamos a tampa aberta, varim. O tempo não pode ser exposto, o que importa neste processo não é o tempo de preparação, mas o resultado. A quantidade de caldo deve diminuir para duas xícaras. Tudo é simplificado se houver um modo especial «Frozen» - apenas acendê-lo com a tampa fechada. Durante o processo de cozimento, adicionamos uma segunda cenoura limpa inteira e depois removemo-la. Vamos preparar a carne. Destruímos as fibras, tentamos tirar toda a carne das caudas, quanto mais estiver no frio pronto, mais delicioso será. Passamos o alho pelos abdominais, misturamo-lo com carne e colocamo-lo em formas pré-preparadas. O caldo é para o sal, para o luto, se for necessário. Espalhamos o caldo através de um cito espinhoso com toalha de papel, enchemos os uniformes e enviamos para o frigorífico. Vamos servir o frio oito ou dez horas depois da paralisação total. Sentamo-nos com o verde rublado e ajeitamo-los com mostarda. Bom apetite!