Peito no alumínio assado no forno

6 porções
2 horas

Como cozinhar um peito de porco num papel de alumínio no forno? Prepare todos os ingredientes necessários. Tomem um peito de porco refrigerado que ainda não foi congelado. Senão, se o desligar, todos os sucos sairão e o prato pronto será seco. Gosto de usar mamas com carne suficiente. A pouca quantidade de sebo que ela tem é suficiente para a suculência do pedaço. Aqueça o forno para 190 graus.

O peito de porco é lavado em água corrente e bem cozido com toalha de papel para remover toda a umidade extra da superfície do pedaço. Limpe o alho da seda. Cortem o peito com uma faca picante e coloquem-no. Se os dentes de alho são grandes, cada dente pode ser cortado em duas ou três partes.

Depois, coloque pedaços de peito com sal, pimenta martelada e especiarias a seu gosto. Usei o meu paprico. Ponha sal e especiarias com as mãos num pedaço.

Coloque o peito preparado na folha de alumínio. Coloque umas folhas de lava lá em cima.

Enrole o peito em papel alumínio para que não haja buracos. Se necessário, pode pegar outra folha de papel alumínio. Coloque o pedaço envolto em um uniforme de metal para cozimento e coloque no forno aquecido a 190 graus por cerca de 1, 5 horas. A hora exata depende do seu forno. Por que precisas de forma metálica? É o melhor para assar seco. Cerâmica ou vidro podem partir de superaquecimento excessivo.

Porque o pedaço está enrolado, não vai desmoronar quando cozinhar. Depois deste tempo, retire a forma do forno. Com uma faca afiada, corte o papel alumínio e deixe-o ficar quieto por uns minutos. Ao longo desse tempo, o calor da refeição sairá e poderá ser transferido para o prato.

O peito pronto pode ser cortado em pedaços e oferecido. Podemos ir para o frigorífico antes de esfriarmos. Numa forma esfriada, será confortável cortá-la com fatias finas para sanduíches. Bom apetite!