Champignon cogumelos com queijo e tomate no forno

2 porções
40 min

Como fazer champanhe com queijo e tomate no forno? Prepare os produtos necessários. Os cogumelos, cujos chapéus mantêm-se bem. É claro que, acima de tudo, são champanhons, mas também podem haver alguns cogumelos de floresta sazonais, os subsossinados, os brancos. Para uma espécie mais estética, é melhor usar cogumelos da mesma magnitude, por isso os champanhons são perfeitos. Cogumelos de floresta são tão difíceis de encontrar.

Os cogumelos estão bem lavados. O melhor é usar uma escova especial e um remédio para lavar vegetais. Com uma colher ou uma faca, remova as pernas dos cogumelos com cuidado.

Trite as pernas de cogumelo no quadro de corte com uma faca.

Limpe a cebola da seda e corte com um pequeno cubo. Para que a cebola se limpe mais facilmente e os olhos não cheguem, arraste a faca com água fria.

Aqueça o óleo vegetal na frigideira. Pode ser qualquer um, mas, para assar, recomendo que tomemos variedades refinadas. Adicione a cebola com os cogumelos na frigideira e frite todos juntos até estar pronto, cerca de 5-7 minutos. Salguem um pouco.

Preparem a farda. Coloque os chapéus de cogumelos para cima.

Metade do queijo é gelado. O queijo pode ser qualquer um, sólido e semi-sólido, cabendo também à mozzella. Adicione o queijo na frigideira aos cogumelos fritos com cebolas e misture. O recheio de chapéus de cogumelos está pronto.

Nafarsem os chapéus de cogumelos com recheio.

Lave o tomate, retire o fruteiro e corte-o com canecas. O ideal é que as canecas de tomate tenham o mesmo tamanho que os chapéus de cogumelos. Mas se você tiver um tomate muito grande, o corte também é bom.

Coloque os doces ou canecas de tomate nos cogumelos.

Cortem o resto do queijo com discos no tamanho dos chapéus de cogumelos.

Coloque o queijo sobre os tomates. Em princípio, o alto do lanche antes de ser cozido pode ser cheio de queijo, talvez seja mais bonito! Mas essa ideia veio-me à tona depois de fazer o prato. Cozinhe no forno aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos. Defina a hora e a temperatura exatas do cozimento pelo seu forno.

Os cogumelos de champanhe com queijo e tomate no forno estão prontos. Este aperitivo de cogumelos é delicioso, quente e frio. Bom apetite!