Rolos quentes com frango e pepino

6 porções
35 min


1. Vamos arranjar um filé de frango e deixá-lo esfriar. Cortamo-lo na barra. O pepino e o queijo derretido também são cortados para as faixas longestrais. O arroz (é melhor pegar um redondo amassado) é bem lavado debaixo de água corrente, e deprimido em fogo lento por 7-10 minutos. Ajeitamo-lo com sal e açúcar. No tapete para rolos, colocamos uma folha de nori, um lado mate para o alto. Ao deixar a borda da folha livre, vamos equiparar o arroz com vinagre de arroz no dedo. No meio, colocamos um filé de frango no arroz, uma barra de pepino e queijo derretido. Use o tapete para encurtar a folha de nori em roleta. Levantamos ovos com farinha. Deitamos a roleta na mistura de ovos e secas de panelaço.

8. Fritamos a roleta no óleo quente, até à coroa dourada.