Juizado com cogumelos de floresta em potes

2 porções
1 hora

Como fazer um malote com cogumelos de floresta em potes? Preparem os ingredientes. É melhor usar potes de barro para que o suínos seja particularmente delicioso e aromático. Coloque água fria nelas e aguente com elas por algumas horas, para que os potes sejam mais fáceis de expor o sabor dos alimentos. Filé de frango é cuidadosamente lavado sob água fria corrente, depois secado. Cortem-no em pequenos pedaços.

Cogumelos de floresta, tenho ruivos, lavem bem, limpem o lixo e cozinhem em água girassola por cerca de 30 minutos, antes de estarem prontos. A água onde os cogumelos foram derramados. Voltem a lavar os cogumelos com água limpa. Se os cogumelos são grandes, é melhor cortar os chapéus em pedaços, deixe-os inteiros. Em vez de cogumelos de floresta, os champanhons também servem, mas os pratos de floresta serão mais aromáticos e deliciosos.

Limpa a cebola e corte-a de forma pequena. Ponham umas colheres de óleo vegetal na frigideira, aqueçam-na em fogo médio. Coloque a cebola cortada na frigideira. Frite-o, atrapalhando-o. Até à transparência.

Adicione um filé de frango cortado à cebola. Frite-o até os pedaços de carne ficarem brancos, cerca de 20 minutos. Ocasionalmente, vire as peças de carne com uma espátula.

Coloquem cogumelos cozidos na frigideira. Frite os cogumelos com carne, misturando periodicamente com uma espátula de madeira, por cerca de 15 minutos. Adicione as especiarias à frigideira a gosto, sal e pimenta preta martelada.

Adicione smetana ou creme grosso na frigideira, coloque água. Misture tudo rapidamente e cuidadosamente para tornar o molho homogêneo em consistência. Apague a carne com cogumelos em molho em fogo lento por cerca de 5 minutos. Gosto de molho, por isso ponho farinha. Em pequenas partes, coloque farinha no molho, ao mesmo tempo que a segunda mão com uma espátula de madeira misture o conteúdo da frigideira para evitar que a farinha se junte em comidinhas. Quando o molho se acalmar, desliguem o fogo.

Coloque os potes por dentro com óleo vegetal e coloque neles o conteúdo da frigideira. Por cima, coloque queijo sólido em cima. Mande os potes para o forno, liga-os a 180 graus. Cozinhe o prato por cerca de 15 minutos.

Sirva o raio pronto para a mesa em potes. Bom apetite!