Juizado com cogumelos e smetana

3 porções
50 min

Como cozinhar com cogumelos e smetana? Prepare todos os ingredientes necessários. Lave os champanhons do solo. Coloque-os na toalha da cozinha. É importante secar bem os cogumelos, senão beber umidade torna-se aquoso. É preciso limpar champanhe? Os pequenos cogumelos são suficientemente bons para lavar, os maiores para limpar, tirando as gravações dos chapéus. Cortem também os cortes dos pés.

Limpa a cebola da seda. Para que o sumo de cebola não irrite tanto o olho de muco, lave a cebola limpa e a faca com água fria. Cortem a cebola em cubos pequenos.

Coloque óleo vegetal na frigideira, com alta temperatura de fumaça, aqueça. Coloque a cebola cortada. Frite-o em fogo médio até à transparência. Preciso que atrapalhe, para que não fique calado.

Enquanto a cebola passa, corte os champanhons, melhor em quartos, mas também com discos finos.

Adicione os champanhons à cebola na frigideira e frite em fogo moderado, atrapalhando de vez em quando.

Dentro de 10 minutos, frite o cogumelo com cebola.

Continuem a fritar champanhe com cebola em fogo pequeno até 10 minutos antes de a umidade evaporar.

Prepare os moldes de jarrão ou cocoteiras. Retire-os ligeiramente com óleo vegetal refinado. É conveniente fazê-lo com um pincel de silicone.

Transfira as frigideiras fritas com cebola de cogumelo para os moldes. Não chegue à borda dos pratos de 2 a 3 cm, deixando espaço para molho e queijo.

Como fazer um molho de salsicha com creme e queijo no forno? Coloque a farinha sobre uma frigideira seca e frite-a em fogo mínimo durante 3-4 minutos, sempre atrapalhando.

Quando a farinha mudar de cor e ficar dourada, adicione qualquer gordura. Podemos substituí-la por cremes. Lembre-se que a gordura dos alimentos que você usa depende do alimento calórico. Escolha um Smetan natural sem gorduras vegetais.

A farinha de moça é boa para não ter comidinhas.

Em seguida, coloque a água quente e filtrada na frigideira e misture cuidadosamente a massa lavada para ser homogênea, ao mesmo tempo que a faça ferver.

Com molho quente e limpo, encham a massa de cogumelos.

Agora, mete-se com queijo duro. Queijo pode ser qualquer coisa, desde que seja delicioso e bem derretido no forno.

Cubra todos os cogumelos com uma camada de queijo sólido.

Coloque os formatos preenchidos no forno pré-aquecido a 180 graus. Cozinhe o raio por 15 minutos. Considerem que cada forno funciona de forma diferente, por isso o tempo de cozimento e a temperatura podem variar. Quando o queijo derreter e conseguir, retire-o.

Moldes de salsicha quente de champignon. Coloque o verde raspado em cima (enxofre, petisco) e sirva-o imediatamente na mesa como um prato quente independente. Como acompanhante, prepare uma salada de vegetais frescos. Bom apetite!