Filé de peru na manga no forno

2 porções
4 horas

Como assar um filé de peru na manga? Prepare os ingredientes necessários para isso. O filé de peru escolhe o fresco que não foi congelado. Se a carne tiver sido congelada, os sucos sairão e a carne será seca. A carne é lavada em água corrente e bem cozida com toalha de papel. A mostarda francesa é ótima para a marinada.

Pegue uma taça profunda e junte mostarda e paprica. Adicione um pouco de óleo vegetal.

Limpe o alho e triture. Adicione alho e um pouco de sal na taça. Tanto o alho fresco quanto o seco podem ser usados para marinar. Prefiro o fresco. Se você gosta de refeições picantes, adicione um pouco de pimenta de chile à marinada. Misture todos os ingredientes para a marinada para um estado homogêneo.

Agora a carne precisa de ser murada. Para este filé de peru, mergulhe na marinada preparada e desmanche-o bem por todos os lados. Deixe o peru assim por uma ou três horas para marinar.

É preferível usar uma forma de metal para cozinhar. Vidro e cerâmica é melhor não pegar, porque não haverá contato direto com os alimentos e a forma pode quebrar do superaquecimento. Coloque o filé de peru amarrado na manga de cozimento, junto com o marinheiro, e apertem-no pelos lados. As amarras ou pinças estão normalmente na embalagem de manga. Coloque a forma no forno aquecida a 180 graus por 40-50 minutos. Dirija-se ao seu forno.

Se o filé for grande, vai demorar mais tempo a ser cozido. A carne pronta é retirada da manga. Essas carnes podem ser servidas quentes ou, esfriadas, como lanches frios.

Cortem o peru em pedaços e bebam, bom apetite!