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Pastroma caseiro de carne de porco

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10 porções
Seis horas

Como fazer um pastroma caseiro de carne de porco?
1. Comece a cozinhar com um corte. Na louça adequada, misture água e sal até a dissolução total do sal. Carregue o corte nesta solução por três horas. Depois, lave com água corrente e esvazie o guardanapo. Em pratos confortáveis, misture até a uniformidade do mel, mostarda, especiarias. Com a pasta de mel e picante, arranje a carne, bem escondida. Coloque o forno aquecido a 180 graus Celsiu.

4. Corte o alho com discos de três milímetros e abate a carne com todos os outros. Um formulário para assar é suficiente para enrolar toda a carne, uma folha de pergaminho em duas camadas ou folgó.

6. Coloque a carne em forma, lave a parte superior da mistura de especiarias. Enrole em pergaminho (alumínio) .

7. Cozinhe embrulhado durante 15 minutos. Depois, retire a carne, vire e cozinhe por mais 20 minutos. Depois, desliga o fogo e deixe a carne no forno esfriar por duas horas. A porta do forno não é aberta. A carne esfriada está pronta. Sirva pedaços finamente cortados em um prato bonito

Corte de porco - 500 gr, Água - 1 L, Sol - 3; Alho - 2 dentes., Mel - 1., mostarda - 1.

Como cozinhar bem no papel alumínio? A resposta a esta pergunta, bem como dicas úteis e lifhaki para fazer pratos diferentes, leia o artigo Alumínio alumínio - assistente na cozinha e na casa.

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!

Se você usar misturas de especiarias prontas, lê a composição na embalagem. Muitas vezes, essas misturas já contam com sal, tenham em conta, ou corram o risco de atravessar o prato.