Ovos de boi em georgiano

4 porções
3 horas 10 minutos


1. Os ovos devem ser bem lavados, e depois molhe-os por duas horas na água girassola.

2. O tempo passou. Ponha-os na água fervente e cozinhe-os durante sete ou dez minutos.

3. A esta altura, limpe a cebola e o alho. Cortem a cebola, cortem o alho.

4. Retire os ovos da fervura, deixe esfriar um pouco e retire a casca superior e corte os ovos com pedaços ao longo.

5. Espalhe o óleo vegetal na frigideira, coloque os ovos cortados e frite-os em fogo forte por 5-7 minutos, depois aqueça para baixo.

6. Adicione a cebola, apague mais cinco ou sete minutos.

7. Adicione coriandro de martelo, paprica, noz moscada. Salguem-no.

8. Coloque vinho e molho de soja.

9. Ponha o alho cortado e o pimenta de chile inteiro. 10. Misture tudo bem e apague por 7-10 minutos (até toda a umidade beber). Sirva um prato pronto com verde fresco, com guarnição e molho preferidos. Bom apetite!