Bujenina de refino de carne bovina

8 porções
4 horas

Para começar, temos de cozinhar. Se o fizerem pela primeira vez, digo-lhe que o processo não é difícil. Limpado da casca e da gordura extra, limpa bem com água corrente, coloque na panela. Coloque água fria por duas horas. Depois, troque a água para limpa, coloque a cebola limpa na panela. Cozinhe 1-1, 5 horas em fogo moderado, adicione sal e pimenta durante o processo. Então, já tem carne bovina. Agora vamos fazer a preparação da bujenina. Para isso, misture maionese, alho raspado, sal e pimenta em uma tigela. Com esta mistura, esfreguem um pedaço, sem cortar, como está, por todos os lados. Limpe a cebola e as cenouras e corte-as com canecas. Coloque-os no fundo da forma lubrificada por óleo vegetal para cozimento, coloque-os em sal e pimenta. Coloque a carne bovina nos vegetais. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos. O prato pronto pode ser servido quente e frio, cortado em fatias. Bom apetite!