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Bujenina de carne de vaca em alumínio no forno
8 porções14 relógio 30 min
Como fazer uma bujenina de carne de vaca no papel de alumínio no forno?
1. Pimenta em pó, misture com paprika, tímano e basílico, adicione sal.
2. Limpe o alho, corte-o com dentes, coloque-o na mistura de especialização. Limpe a carne de vaca dos filmes, lave cuidadosamente, suja com toalha de papel. Façam cortes oblíquos em um pedaço de carne em todos os lados com cerca de 2 a 3 cm de profundidade, deitem os pedaços de alho nas especiarias e coloquem em cada oblíquo .
5. A carne embebida é derrubada em uma mistura de especiarias, e depois desmaia com uma montanha picante. Envie a carne para o frigorífico, colocando-a em uma tigela e coberta com uma tampa, deixe por 4-8 horas (pode dormir) .
7. Depois, retire a carne, deixe-a aquecer um pouco para a temperatura ambiente, enrole apertadamente em papel alumínio para que não haja alagamento. Cozinhe a carne no forno como tal: a temperatura deve ser de 200 graus e mantê-la por 40 minutos, depois reduza a temperatura para 180 graus e asse a carne por 20 minutos. A carne de vaca pronta não tem pressa para sair do papel alumínio, deixe-a esfriar. Bom apetite!
Carne bovina - 700 gr, Alho - 20 gr, Sol - 2.5 gr, Basílico - 5 gr, Pimenta - 2.5 gr, Paprika - 5 gr, Timian, chabrista - 2 gr, mostarda - 7 gr
Como cozinhar bem no papel alumínio? A resposta a esta pergunta, bem como dicas úteis e lifhaki para fazer pratos diferentes, leia o artigo Alumínio alumínio - assistente na cozinha e na casa.
Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!
Se você usar misturas de especiarias prontas, lê a composição na embalagem. Muitas vezes, essas misturas já contam com sal, tenham em conta, ou corram o risco de atravessar o prato.
