Brizol de filé

3 porções
1 hora 10 min

Vamos começar a fazer brizoli com panquecas. Numa pequena moça profunda, partimos um ovo, colocamos uma colher de leite, salemos e agitamos com uma coroa ou um garfo. Numa frigideira aquecida, lubrificada com manteiga de girassol, fritamos porcarias de ambos os lados. Assim preparamos três omeletas. Usamos a carne para reaproveitar o filé e a cebola limpa, adicionamos sal e pimenta, misturamos. Todos os panquecas são lubrificados com o que recebemos. Lubrificamos a forma para fazer manteiga de girassol, colocamos panquecas nela e cozemos no forno aquecido a 180 graus. Tempo de cozimento de cerca de 20 minutos. O Brizol é cortado em pedaços e servido quente na mesa. Comam bem!