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Berinjelas com nozes em georgiano
4 porções30 min
As berinjelas são duas, as nozes de vinho são 150 gr, a Petruska, 50 gr, o Alho, 3 dentes., o vinho de vinho é branco, 1 poste, o sal é de gosto, o Pimenta é de gosto, a Granado, 10 gr, e a cebola reposta, 1.
Como fazer roletas de berinjela com nozes? Prepare os ingredientes especificados. As nozes devem ser limpas. Se não estiverem fritos, é melhor fritá-los em uma frigideira seca (cerca de 2-3 minutos), sempre atrapalhando. As nozes fritas são mais deliciosas e aromáticas. Lave-se e cozinhe com toalhas de papel o verde fresco (pinça, basílico, petisco, enxofre) e corte-o de forma pequena. Se usares o verde de inverno sazonal, é melhor pegares mais. 
As berinjelas são boas. Cozinhe com toalhas de papel. Retire o fruto. Corte com placas longitudes (espessura de cerca de 0, 5-0, 7 mm). Para evitar amargura de sabor, salgue os vegetais, deixe por 30 minutos. O líquido que está a ser formado é fundido. Aqueça a frigideira com alta temperatura de fumaça. Frite as berinjelas dos dois lados em fogo médio até à morosidade. Coloque as línguas prontas. em toalhas de papel que absorvem gordura extra. 
Torre as nozes grelhadas com uma batedeira (não muito pequena) ou coloque os núcleos em um saco e ande por cima. Coloquem-nos no carro. Adicione o verde fresco triturado e omitido através do alho. Voltem a triturar com uma batedeira ou deixem-na passar pela carne. 
Coloque-se numa mistura pronta de vinho ou vinho branco. Pode ser substituído por iogurte natural e smetana (3-4). Adicionei vinagre de 3% e smetan. Salgue-o e pimenta-o a gosto. Misture a massa até à uniformidade. 
Coloque a massa de nozes preparada (cerca de 1 L) sobre as pinturas das «línguas» quentes. É melhor colocar a mistura logo que as barras são fritas, porque se esfriarem, eles vão ficar mal em tubos. Para que as roletas não se desintegrem, apertem-nas com os dentes. O prato pode ser decorado de outra forma. As canecas de berinjela grelhadas são apenas uma mistura de nozes. Neste caso, não é preciso encurtá-los. 
As berinjelas preparadas em georgiano podem ser servidas quentes e frias. Para servir no prato, coloque primeiro as folhas de salada lavadas e cozidas. Coloquem lindos rolezinhos neles. Por cima, decore-os com anéis finamente cortados de cebola repentina ou azul, com galhos de verde. As berinjelas são as que plantam grãos de granada madura. 