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Berinjelas com mozzarela e tomates assados no forno

Receitas de culinária / Principais escolhas / Lanches

4 porções
1 hora 20 min

Berinjela - 2, Tomate - 200 gr, Mozzella - 100 gr, Oliveiras - 50 gr, Alho - 2 dentes., Kapers - 2., Azeite - 2, Basílico - 1 Chin.l., Oregano seco - 0.5 chines.l.

Preparar os ingredientes.

As berinjelas são cortadas pela metade.

Tirar a polpa com cuidado, deixando paredes 1 cm de espessura.

Lubrificar as berinjelas com azeite.

Colocar meias berinjelas no inimigo e colocá-las aquecidas a 200 ° C por 20 minutos.

Recheio.

A polpa de berinjela é cortada em pequenos pedaços.

As azeitonas são cortadas com anéis. A basílica é pequena.

Coloque a polpa de berinjela na frigideira, adicione-a através do alho. Frite com azeite até dourado.

Adicione tomates, alcaparras, azeitonas, basílicas e orégano.

Apagar em fogo lento por cerca de 15 minutos.

A mozarela é cortada com canecas.

Meias berinjelas são cheias de recheio. Por cima, coloque as canecas de mozzella.

Põe no forno por mais sete ou dez minutos antes do queijo derreter.