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عربBerinjelas em cubos como cogumelos
6 porções40 min
Berinjela - 1 kg, Pimenta picante - 1, vinagre - 2 postes, cebola verde - 20 gr, Manteiga vegetal - 100 ml, Vinagre - 100 ml, Sol - 2; Açúcar - 1.
6 porções40 min
Berinjela - 1 kg, Pimenta picante - 1, vinagre - 2 postes, cebola verde - 20 gr, Manteiga vegetal - 100 ml, Vinagre - 100 ml, Sol - 2; Açúcar - 1.
Na panela d' água, adicionamos sal, açúcar, vinagre e esperamos o líquido ferver. 
As berinjelas lavadas são cortadas em cubos com um lado de 1, 5 cm. 
Depois, derramamos as berinjelas cortadas em uma marinada fervente, misturamos ligeiramente, adicionamos uma folha de lavra e um varim de 5 minutos. Abaixamos as berinjelas e deixamos que todos os fluidos sejam cortados. 
Trituramos a cebola verde. 
O pequeno pneu com uma faca com o verde da enxurrada. 
Cortamos a pimenta verde pequena e picante. 
Em uma tigela grande, misturamos alho triturado, pimenta picante, cebola verde, enxofre, manteiga vegetal e berinjela. Misturamos tudo, insistimos um pouco e arrefecemos. Berinjelas em cubos como cogumelos prontos!