Berinjelas e caboclos assados no forno

4 porções
35 min

Preparar os ingredientes necessários para fazer vegetais assados no forno. Para isso, precisamos de berinjela, caboclo jovem de tamanho médio, tomate, pimenta búlgaro, alho, verde e condimentos (a receita usa ervas de provânio congeladas).

Vegetais e verde lavar, alho limpar, pimenta cortar a fruticultura e remover as sementes. Você pode usar uma pequena quantidade de pimenta de chile. Caboclo e berinjela cortados com canecas de aproximadamente um centímetro de espessura. Se estiver a usar azuis da frente, as canecas devem ser moídas em água salgada para se livrar da amargura. As berinjelas de loja normalmente não exigem este procedimento.

O tomate é cortado ao meio e esfregado cada meia em cima de um grande tostão. O pimenta búlgaro é esfregado na mesma coisa que o tomate. Em vez de trunfos, pode usar um batedor e arrastar legumes nele.

Adicionar ao tomate com pimenta ervas de provimento ou outras especiarias que você gosta, enviar lá o alho omitido através do alho, servir uma colher de azeite. Adicionar sal e açúcar (se você tem um tomate sazonal, você pode não adicionar açúcar), misturar tudo para um estado homogêneo.

Encher as berinjelas e as cabanas com molho e misturá-las bem. Eu uso um saco de celofane para ser confortável, que pode ser distribuído de forma uniforme em alguns segundos.

Um formulário para assar com papel de padeiro. Distribuir as canecas de berinjela e caboclo um pouco & üntado; um para o outro (se for forte, pode ser que os vegetais resultem de uma cachaça).

À vontade, você pode colocar tomates cherry em forma, derrubá-los com azeite, salgá-los e pichá-los.

Aqueça o forno. Enviar os vegetais para assar, definir a temperatura em 180-220 graus, o modo de alta baixa. Asse por cerca de 20-30 minutos, e ative o modo de convecção. e deixe as berinjelas com caboclos por mais cinco minutos para arborização leve (no entanto, os vegetais podem estar prontos normalmente). Berinjelas prontas com caboclos para plantar verde pequeno.

Os vegetais são deliciosos, quentes e frios. Como opção, algumas canecas assadas podem ser colocadas em um pedaço de pão fresco e oferecidas para uma xícara de chá.