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Geleia de morango

Este baiano é mais apreciado do que os outros. Ela precisa de cuidados especiais, cuidadosos e pedantes, com amor e bondade, paciência, como uma criança. E depois, as flores bonitas, as nádegas perfumadas, e as latas perfeitas para o inverno.Para fazer geleia caseira de morango para o inverno, você vai precisar de bons frutos de horta colhidos num dia de sol seco. Haverá menos água desnecessária, mais energia e benefícios no produto pronto. Primeiro, a «colheita» é desbancada e bem lavada em água corrente (a pressão precisa de uma pequena para não danificar a superfície brilhante suave), é esvaziada. Removem os frutos e as folhas. Há pinças especiais para isso, mas uma faca picante pode ser óptima. Dormem açúcar durante a noite (a primeira areia de açúcar é metade do tamanho das ervas). O sumo que se destacou é colocado no fogo e adicionado mais açúcar. Quebrou, colheu espuma, esperou cinco minutos, atrasou-se e insistiu oito horas. Assim é variável várias vezes, o total de doces é igual à massa original da «matéria-prima» morango. Esta sobremesa de inverno é adicionada a menta e basílicas, baunilha, açafrão. É feito em casa com gelatina e pectina, e também com pêssegos. Servem com grãos e gelados, são colocados em bolos, bolos, muffins e cozidos, aveia matinal e cachaça de leite infantil (especialmente maná e arroz), bolos de biscoito e roletas. E para o chá, a geleia de morango soa linda e maravilhosa por todo o lado.