Bolinhos de queijo empoeirados

7 porções
1 hora 20 min

Produtos para fazer receita. A Mook precisa de ser cortada.

Colocamos água em pratos com paredes grossas, melhor numa panela de aço inoxidável ou em casaneiras. Cortamos o óleo com pedaços, sal e aquecemos em fogo médio até o óleo derreter e a mistura começar a ferver.

Neste momento, vamos pôr toda a farinha na panela. Vamos misturar e desligar com cuidado. A receita (que encontrei na Internet) diz que é preciso ventilar a mistura antes de acender em fogo fraco. Eu tenho essa mistura um instante esvaziada. Deixamos esfriar até ao calor.

Enquanto isso, trituramos o verde, três para o queijo duro.

Depois, adicionamos um ovo à massa, misturando cada um com cuidado. Primeiro, a massa é tomada em pedaços e depois, se misturada cuidadosamente, torna-se homogênea.

Metemos queijo e verde na massa. Mais uma vez, misturamos bem para uma consistência homogênea.

Uma colher molhada na água do refeitório (eu estava tirando o chá, então os meus pães foram pequenos) separamos pedaços de massa do tamanho de um grande abricó.

Colocamos os comprimidos do teste de oponente com pergaminho de pastel a uma certa distância uma da outra, porque os bolinhos vão aumentar de 1, 5 a 2 vezes. Lubrificamos o papel com uma fina camada de óleo vegetal. Colocamos o inimigo no forno, aquecido a 200 gramados, cozinhamos cerca de 30 min até à cor avermelhada e dourada. NÃO ABRA O FORNO DE 20 a 25 minutos, senão a massa não pode ser arrematada, não sobe!

Os pães devem vir e ficar secos. Se eles caírem, aumentem um pouco o fogo e segurem mais. Se se mantiverem em forma e se tornarem de cor apetitosa, estão prontos. Tiramos os bolinhos do prato com cuidado, deixem-nos esfriar. Pães como este podem ser levados para a viagem, para o piquenique, para o trabalho, para a escola. . .

É assim que os pães parecem ser cortados.