Bolos de páscoa de pudim e suco de laranja

12 porções
1 dia


1. Para começar, vamos fazer farinha no leite. Proporções: - 100 ml de leite - 1 colher de mesa com tobogã (16 gr) muki- 5 gr de sal - 3 colheres de açúcar (40gr) - 1 saco de baunilina. Enviamos todos os ingredientes para uma panela pequena. Cozinhamos em fogo moderado, obstruindo intensamente a coroa, até o estado de pó espesso. Desligamos o fogo e deixamos esfriar a temperatura ambiente. Despejamos leveduras na farinha e misturamo-las. Enviamos para a tigela de farinha ovos, ml de suco de laranja, uma cédula de uma laranja, um frasco de pelúcia, um pudim frio, misturado. Adicionamos pedaços de óleo cortado e lavamos a massa para que seja homogênea e elástica. (pode demorar cerca de 30-60 minutos). Se tiverem uma testomese, tratem destas em 10 minutos. Durante a lavagem, a massa pode colar forte nas mãos e na superfície de trabalho, e adicionar um pouco de farinha. Quando parar de ficar colado, é só ficção. Como a massa se torna elástica e homogênea adicione passas para que ela seja distribuída de forma uniforme em todo o teste. A massa pronta é transferida para uma tigela profunda. É melhor que esteja com uma tampa, se não, feche com um filme e mande-o para o frigorífico descansar e chegar de 12 a 24 horas. Por isso, a massa é confortável, a massa é feita a partir da noite, e o dia é diferente. A massa vai ser boa nos frigoríficos.

8. A partir das 12-24 horas, a massa sai do frigorífico, cortada em partes iguais. A massa é de cerca de 1 kg, cortamos 100 gr

9. Cada pedaço é moldado em um clube, massa fresca de mãos quentes, muito fácil de formar. (veja mais detalhes desta etapa no vídeo) 10. Para fazer «ninho», é preciso levar um clube. Põe-se em salsichas longas. Enrole no torniquete, forma o anel, apertando as pontas entre si. Um «ninho» pronto para ir para a folha para cozinhar e deixar chegar por 30-60 minutos. Para a massa não secar e se adequar bem, é necessário lubrificar uma fina camada de água neste momento. Como «ninho» aumentar em dois para lubrificar ovo batido para brilhar (pode ser despejado de amêndoas cortadas por cima) e mandar cozinhar para o forno. O forno deve ser aquecido a uma temperatura de 220 graus, tal como coloque os pães no forno, deve mover a temperatura em 180 graus e cozinhar a partir de 15-30 minutos.