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Watrusks

Os watrusks são pães redondos e doces abertos.Dizem que a palavra veio do recheio principal, o queijo. Primeiro, houve uma faixa de queijo, depois uma saliência.Eles são preparados na Rússia e na Ucrânia.Há produtos semelhantes na Sibéria, xanejes, e na Finlândia, galeta de Carel, que é feito com arroz na farinha de centeio. A massa para estes doces preferidos da infância é tirada principalmente de levedura, mas também há opções com o doce, com camadas e outras espécies. São muito deliciosos. O recheio é primeiro o queijo. Ele é arrastado para o creme, complementado com ovo cru (ou gema), manteiga, açúcar, passas, baunilha. . . além disso, há a vista, frutas e baianas e purê de batata (como os shangis). Leve alimentos frescos e farinha com alto teor de adesivo. Uma pista de queijo é melhor que seca. Se estiver úmido, afaste-o. Cozinhe com amor e bom humor. Para que possa haver mais preenchimento, venda um copo no centro. E as bordas serão mais bonitas. São populares as tortas chamadas «watruska real». A massa de manteiga e farinha põe-se no fundo da forma para o pastel, o ovo de queijo é derramado lá em cima, e volta a adormecer-se com uma miúda (por cima há uma espécie de traço e por dentro é delicado e suculento).