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Rolo de queijo

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8 porções
2 horas

Queijo - 250 gr, Ovos - 3 polegadas, Açúcar - 0,5 stack., Farinha de trigo - 2 postes, Amido de batata - 4 polegadas, Vazamento - 1 chinelinha, Açúcar de baunilha - 1 chá, Two - 250 gr, Smetana - 150 gr, Açúcar

Como se faz um rolo de queijo? Para começar, prepare os ingredientes para o biscoito. O queijo deve ser suave, o meu era seco, e a massa era difícil. Peguei o amido de milho, tenho de o colocar mais. Acesse o forno de 190 graus.

Divida os ovos em gemas e proteínas. Coloque as gemas na tigela, metade do açúcar, farinha, amido, escoamento e açúcar de baunilha. Misture-o.

Adicione o queijo e abanem tudo para a uniformidade. Foi aqui que me arrependi de ter levado um queijo normal. A massa foi espessa.

Agite as proteínas com a metade restante do açúcar. Não consegui bater em picos fortes, especialmente para que ficassem líquidos e diluíssem a massa espessa. Se tiver massa líquida, bata com a mistura de proteínas até aos picos rígidos.

Digite as proteínas na massa com cuidado. Para isso, abaná-lo com uma colher, como movimentos dobráveis, de baixo para cima.

A massa resultou na consistência necessária.

Execute a massa sobre a adversária, com papel pergamínico e corte com uma espátula para tornar-se um placar retangular de cerca de 1 cm de espessura.

Cozinhe o biscoito no forno pré-aquecido a 190 graus 20-25 minutos. Olhem para a aparência. Ele deve ficar dourado.

Depressa, tire o biscoito e coloque-o numa toalha pré-soltada. Não se incomodem, enrolem-no no ralo. Alguém consegue com o mesmo papel. Só consegui com a toalha. Deixem a roleta arrefecer assim.

Prepare os ingredientes necessários para o creme. Como geleia, sugiro que leve alguma versão ácida, ele vai esfregar o doce creme.

Misture todos os ingredientes.

O creme deve ser homogêneo.

Tirem o papel do rolo frio. É feito sem problemas, a massa não é absolutamente pegajosa. Dê a volta à roleta com cuidado, tentando não quebrá-la, e arraste-a com uma camada de creme.

Torça a roleta e vire-a para baixo. Alto e boca também arrumem o creme. Mande a roleta para o frigorífico por uma hora. Faça uma garupa por cima do padrão, decore-a à vontade. As pontas podem ser cortadas antes de serem servidas, serão mais bonitas. Bom apetite!