Páscoa de queijo assado no forno

6 porções
Seis horas

Como cozinhar uma páscoa de queijo no forno? Preparem os produtos. Todos os componentes lácteos devem ser gordos, o queijo tem pelo menos 9%, e o moleque, 20%. É com esses ingredientes que a páscoa vai ser mais deliciosa. Escolha queijo, smetan e manteiga de qualidade e natural - a sua qualidade dependerá do resultado. Tire todos os alimentos do frigorífico com antecedência para que se tornem quentes e o óleo macio.

Numa tigela profunda, junte o queijo, o smetan, o óleo macio e o amido de milho. Acenem com um batedor submerso. A massa deve ficar completamente homogênea e suave. É um dos grandes segredos de uma páscoa deliciosa. Se não tiver uma batedeira, limpe-a através do cito.

Enfiem os ovos na outra tigela. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova. Comece a agitá-los a pequenas velocidades do mix. Com porções, derrame o açúcar, batendo bem a massa após cada adição. Também derrame baunilina e sal que reequilibra e fortaleça o sabor. Agite os ovos com açúcar para uma massa de luz exuberante.

Junte as massas de queijo e ovo. Para mantê-las aéreas, misture-as com movimentos cuidadosos de baixo para cima. Adicione os ovos levantados também com porções, lavando depois de cada um. A massa pronta para a páscoa deve ser suave e totalmente homogênea.

As passas são bem lavadas e cozidas com toalhas de papel. Enfiem-no na páscoa. Você também pode adicionar curagu, tsukas, gotas de chocolate ou nozes. Misture massa de queijo com passas.

Preparem o formulário para o pastel. Para esta quantidade de alimentos, é melhor tomar uma forma de pequeno diâmetro, 16-18cm. Tenho um anel solto, 17cm. A parte interna da forma pode ser cortada com pergaminho. E, lá fora, enrole com várias camadas de alumínio. A páscoa vai assar na água. Derrame a massa de queijo na forma preparada, corte o topo.

Coloque a forma em uma adversária profunda (eu peguei a forma de vidro para o pastel). Coloque-o em ebulição para que chegue ao meio da forma.

Aqueça o forno para 160 ° C, modo superior-inferior, sem convecção. Coloque o inimigo no forno e faça-o durante 1, 5-2 horas. O tempo exato dependerá das características do seu forno. O topo tem de ser descoberto, e a espada inserida no centro está seca. Quando isto acontecer, desliga o forno e deixe a páscoa nele por quatro horas. Depois, tire o inimigo do forno. Coloque o uniforme da Páscoa no frigorífico por pelo menos quatro horas.

Uma páscoa refrigerada pronta, livre do uniforme e sirva-o para a mesa. Bom apetite!