Sinnabons com nozes sob molho de manteiga

12 porções
3 horas

Esta massa pode ser amordaçada tanto pela mão como pela testomese. Não é preciso lavar por muito tempo, não é necessário. É só juntar tudo para ser homogêneo. Metade da farinha é envenenada com açúcar, sal, açúcar de baunilha, ovo e gemas, levedura.

O leite está aquecido, deve ser QUENTE, não quente. O óleo está a afogar-se. E também adicionamos à angústia. E começamos a lavar a massa.

Quando as coisas se juntaram bem, misturaram-se, adicionamos o resto da farinha ao 2-3 de entrada. E envolvemos uma massa homogênea, suave, elástica, mas que não se põe nas mãos.

Tudo quando a massa está fechada, arredondamos-na e removemo-la para um lugar quente. Deve crescer e duplicar. Cerca de uma hora.

Enquanto isso, preparamos o molho de caramelo. Em uma panela (ou frigideira) com DANO GROSSO, afogamos o óleo, e depois enviamos-lhe o creme, o açúcar, o mel, o sal e o alimento até a adormecer minutos 10.

O molho vai ferver, cuidado, não queimem o vapor. E mudar de cor. Quanto mais cozinhar, mais escuro fica. Mas pela experiência, dez ou doze minutos são suficientes. Depois de cozinhar, o caramelo vai ficar mais magro. E gosto que ela ainda esteja a bater quando ela está a comer. Quando tivermos a consistência certa, enquanto o caramelo ainda está quente. E deixamos esfriar. Ela ainda vai ficar zangada.

Vamos começar o teste dentro de uma hora. Veio perfeitamente bem. Vamos apanhá-lo.

E vamos para um placar retangular de cerca de 30 por 50. Bem lubrificado com manteiga. Estou confortável com as mãos. Derramamos nozes e passas. 1/3 deixei para o poço depois do pastel. E no alto, açúcar com canela e sal. Se você não gosta do contraste entre doce e salgado, o sal pode não ser adicionado ou menos.

E vamos para a roleta mais apertada.

Cortamos as roletas com cerca de 5 cm de espessura e colocamo-las em cima do caramelo.

É assim que a beleza já funciona. Colocamo-nos num lugar quente por 1-1, 5 horas.

Aquecemos o forno a 165-170 graus, o modo subjacente vai cozinhar cerca de 40-45 minutos. Mas fique focado no seu forno. Toda a gente faz coisas diferentes.

Estes são os pães aromáticos, quentes e avermelhados. Mas não é tudo: ))

Enquanto ainda estiverem quentes, o caramelo é líquido, colocamos um prato em cima no qual já vamos servir bolos e revirar.

Podemos agitar algumas vezes. Mas normalmente saem sem problemas.

E deixamos cair os restos de nozes com passas. Esperemos até esfriarem e convidamos todos para a mesa!!!

Estas camadas são tão lindas em corte!!!

Mais um pouco!

Não é apetitoso caramujo empoeirar o pãozinho: )