Biscoito de chocolate em ebulição no forno

8 porções
1 hora 20 min

Como fazer um biscoito de chocolate na fervura? Para começar, prepare todos os ingredientes necessários.

Farinha, o melhor é «Extra» ou de Alta Variedade, misture com vazamento e soda. Misture tudo e peça através de um pequeno seio em uma tigela. Vai ajudar-te a livrar-te do lixo, se houver e se a farinha for alimentada com oxigénio, tornando o biscoito mais exuberante.

Adicione o cacau à tigela e misture-o. O cacau é melhor para a classe alta. Misturas de chocolate quente ou cacau pronto para bebida não são adequadas. Já tem açúcar, e a cor não é apetecível.

Os ovos são lavados da lama, mesmo que não se vejam à primeira vista. Em outra tigela, coloque leite, temperatura ambiente, e rompa os ovos. Os ovos têm de ser retirados com antecedência, para serem de temperatura ambiente, para que o biscoito seja mais exuberante.

Coloque manteiga vegetal na tigela de leite e ovos. Misture tudo com uma coroa até uma massa homogênea. Leve manteiga refinada para que o sabor não prevaleça no biscoito pronto. Você pode pegar qualquer óleo vegetal a seu favor, mas não se esqueça que muitos deles têm um aroma muito forte.

Adicione açúcar, sal e misture tudo.

Reencontre a massa de farinha na tigela com a parte líquida e misture até a massa homogênea para que não haja comidinhas.

Continuando a misturar, coloque a fervura e atrapalhe até a uniformidade. A massa é bastante líquida, mas deve ser.

Para que o biscoito preparado não se torne uma garganta. Há um pequeno truque. Corte o papel de papel e a toalha de papel um pouco mais do que a forma em que acorda para cozinhar o biscoito. Molhe a toalha e coloque metade da largura do papel alumínio. Coloque o alumínio ao meio, fechando a toalha de papel, mexendo as bordas.

A forma para cozimento de 20 centímetros de diâmetro é removida com óleo vegetal e derramada com farinha. Cortem o círculo do papel de bolinho e ponham-no no fundo da forma. Coloque o papel de alumínio preparado em torno do formulário e fixe.

Coloque a massa de biscoito em forma e bata um pouco na mesa para se livrar de bolhas de ar que podem arruinar o biscoito pronto.

Coloque no forno quente e cozinhe a 180 graus. O tempo pode ser de 30 minutos a uma hora, tudo depende do diâmetro da forma e do próprio forno. Cozinhe o biscoito até ao escoamento seco, se lhe acertar o biscoito. Tire o biscoito do forno e deixe em forma por 10 minutos. Depois retire-o do formulário e deixe-o na grade até esfriar completamente.

Pode ser colocado na mesa, cortado em pedaços. Ou cortá-lo em corgas, desligar o creme e fazer um bolo chique. Bom apetite.