Bolinho de natal de bolinho

1 porção
7 horas 30 min

Farinha para escovar. Frite as nozes. O peso dos cereais e dos frutos secos são indicados. Os tsukatos fizeram, se interessantes, aqui está a receita https :

Adiciono leveduras, açúcar, ovos, leite e envolvo a massa durante 10 minutos. Deixe os 50 gramas e adicione-os gradualmente.

Depois, com pequenos pedaços de manteiga, continuo a lavar mais 5 minutos.

A massa deve ser homogênea, bem lavada. Um pouco pegajoso. Não o magoem.

Depois as especiarias e, literalmente, um minuto para misturar. Depois, estou a meter-me em nozes, frutos secos e cúcaros.

Arredondei. Cobro uma toalha ou um filme de comida e limpo-a num lugar quente por três horas. Costumo limpar o forno desligado com a lâmpada acesa.

Esta massa deve durar bastante.

Vou dar uma volta. Se colocar um pouco de angústia. É muito delicado, suave. Com as mãos, forma um retângulo e encurto com um rolo.

Vou dar forma ao batão.

Levo com cuidado para a oposição com papel pergaminho (no meu caso, tapete de teflon). E para que os pães não sigam os lados durante o jogo, por meio de ferramentas, fixo as bordas. Pode-se fazer mais fácil e cozinhar em forma de bordo.

Estou a cobrir com um filme de comida, para que não se engorde e limpar de novo para um lugar quente por três horas.

Quando chegar ao fim, aqueço o forno de 170 a 180 graus. Como a massa de levedura gosta muito de umidade, vou fazer pão no forno hidratado. Envio imediatamente um copo de água quente para lá.

Quando os pães chegarem, nada o lubrificarei no forno pré-aquecido. Estou a cozinhar. Cerca de 45-60 minutos.

O meu pão foi cozido durante 45 minutos.

Este tipo de bebé foi 1, 5 kg: )

Enquanto ele ainda está quente lubrificando bem de todos os lados com manteiga. E deixo-te esfriar. Deixei-o para a noite.

Estou a sentar-me bem e podemos chamar a todos para o chá.

Pães doces, aromáticos e muito deliciosos.

A massa é pesada, pesada, úmida. Combina muito bem com nozes e frutos secos. Picante. Na medida do doce. Coloque o sal na massa (8g!) É muito bom para o sabor.

É um pedaço de manteiga, debaixo de um café. Felicidade!!!: )

Parece-se com o coolich italiano de Panettone, mas não tão delicado. Obrigado por me teres dado tempo. Desejo a todos um bom humor festivo!!