Roleta de teste de camada com farelo no forno

8 porções
2 horas 30 minutos

Como fazer uma roleta de massa de camada com uma farra no forno? Preparem todos os ingredientes. Como fazer uma massa de camadas? Tirem a manteiga do frigorífico. Coloque água quente na tigela (cerca de 30 graus). Adicione o açúcar, o sal, coloque o ovo de galinha e desfalque até obter uma mistura homogênea. Coloque o vinagre e misture bem outra vez. O ovo é pré-lavado com soda, e pode ter bactérias nocivas na superfície.

Adicione uma farinha de trigo na tigela de mistura através do seio ou usando uma caneca especial. Coloque-a em partes na parte líquida, sempre misturando bem a massa. A farinha pode precisar de menos ou mais, dependendo das suas propriedades.

A massa de consistência deve ser suave e elástica.

Divida a massa em quatro partes, cada uma delas em um placar retangular com espessura máxima de 0, 5 cm Manteiga também dividida em 4 partes.

Por exemplo, ponha um pedaço de manteiga e coloque-os um no outro.

Encurte a massa com o envelope, deslize novamente com a rocha e corte novamente com o envelope. Enrole a massa num filme alimentar e leve-a para o frigorífico por algumas horas. Se desejar, você pode manter o seu tempo e pegar a massa de camada já pronta.

Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Peguem na carne. Recomendo usar um misto de porco e carne de vaca, por exemplo, para que o recheio seja mais suculento e delicioso. Você pode usar a farra pronta ou enrolá-la sozinho na carne de carne fresca de qualidade.

Peguem na cebola, limpem a seda, cortem em pequenos cubos. Coloque a cebola em uma tigela de farelo, adicione sal e pimenta preta martelada a seu gosto, misture cuidadosamente. Ponham manteiga vegetal na frigideira. Aqueça-o no fogo, coloque-o com cebola e frite-o até ao fogo médio, interrompendo periodicamente, cerca de 10 minutos. Pode adicionar as especiarias favoritas.

Espalhe a massa para o placar retangular. Dê-lhe um recheio uniforme de farelo.

Encurte a massa na roleta.

Coloque a roleta para baixo em uma forma lubrificada de óleo ou em um antídoto lubrificante para cozinhar. Arrumem a parte superior da roleta com um ovo de galinha e deitem-no com sementes de sésamo. Faça uma roleta no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Antes da morosidade. A hora de cozimento é indicada aproximadamente, orientando as características do trabalho do seu forno.

Deixe a roleta pronta esfriar um pouco, corte-a em pedaços de porção e sirva-a. Bom apetite!