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Simples bolinho de bolinho no forno
6 porções1 hora
Kefir - 250 ml, Ovos de galinha - 2, Farinha de trigo - 430 gr, Óleo vegetal - 100 ml, Açúcar - 170 gr, Vanilene - 1 gr, Vazamento - 7 gr, Sol - 1 gr, Mistura de frutos secos - 70 gr
Vamos fazer os ingredientes da lista. Todos os alimentos armazenados no frigorífico devem ser de temperatura ambiente. Em uma tigela profunda, colocamos ovos de galinha, adicionamos açúcar, injetamos kefir, sobra de sal para equilibrar o sabor, baunilina. 
Acorde os ingredientes com um mix ou uma coroa antes de obter uma mistura homogênea de consistência. 
Injectando óleo vegetal na mistura, misturando novamente, todas as erupções devem se dissolver completamente. 
Em uma tigela de fluido, derramamos farinha de trigo que está ligada ao derramador. A farinha é adicionada em pequenos lotes, sempre a lavar a massa com uma colher, para evitar que a farinha se junte em comidinhas. A farinha precisa ser varrida para remover itens estrangeiros que podem estar no produto da loja e também para enxergar a farinha com oxigênio e tornar o produto exuberante e aéreo. 
A massa deve ser consistente, mas fluente. A farinha pode ser necessária um pouco mais ou menos do que a quantidade especificada, porque a densidade e a qualidade da farinha são diferentes entre os diferentes produtores. É preciso orientar a consistência do teste. 
Podemos ir para o pastel. Ou, primeiro, adicionar à massa quaisquer aditivos, como chocolate fracionado, nozes cortadas, tóquetes. Adicionei um punhado de frutos secos, curagu, escuro, passas. Os frutos secos são pré-lavados, amassados em água quente, secados e derrubados na farinha, e depois adicionados à massa. 
A massa é derramada em uma forma moldada com pergaminho e lubrificada com óleo vegetal para fazer cupcake. Mandamos para o forno aquecido a 180 graus por 40 minutos. O cupcake está pronto para ser testado com uma espada de madeira, deve ser seco na saída. 
Tiramos os bolos do uniforme, deixamo-lo esfriar, pousamos o açúcar e servimos-nos para a mesa com chá, café ou leite. Este tipo de bolinho pode ser regado com um pouco de açúcar ou chocolate derretido, decorado com baias frescas. A partir desse teste, não só podemos fazer cupcakes grandes, mas também cupcakes de porção em moldes de silicone. Bom apetite!