Rolo postal com cebola de levedura

10 porções
2 horas 40 minutos

Para fazer a roleta com cebola, leve os alimentos da lista de farinha de trigo, levedura, água, açúcar e sal para a massa, manteiga, cebola reposta e pimenta preta de martelo para o recheio.

Primeiro prepare a massa: na água quente adicione açúcar, sal e levedura, adicione algumas colheres de farinha e faça um oparu. Deixe-a dobrar, adicione um pouco de manteiga. Depois, adicione gradualmente a farinha para que a massa saia das mãos.

coloque a massa em uma tigela de tamanho maior, prepare-a com um filme e uma toalha, coloque-a num lugar quente por duas horas, dentro de uma hora, leve-a e deixe-a subir novamente.

Enquanto a massa sobe, faça um recheio de cebola. Limpem algumas cebolas, 2-3 grandes, cortem em grandes pedaços.

Aqueça a manteiga e adicione a cebola, apague-a antes de estar pronta, salgue-a ligeiramente, pimenta-a. Não desmereça a cebola. É melhor que ele mantenha a integridade. Porque ainda tem que cozinhar, refresca o recheio.

Duas horas depois, a massa chegou. Vê como é exuberante? Um pulmão maravilhoso, uma massa aérea.

Coloque metade da massa no placar, coloque o recheio de cebola no meio.

Encurtem a massa com um rolo, apertem a borda apertada e cortem-na demais.

Molhe com manteiga de girassol ou ovo e coloque com ervas picantes ou sementes - eu peguei no cume, eu gosto muito do seu sabor.

Cozinhe a roleta, colocando no forno frio e acendendo-a a 170 graus. Quando ele estiver bem, daqui a 30 ou 35 minutos, a roleta está pronta.

Tirem a roleta com a cebola do forno, cubram-na com uma toalha, deixem-na descansar. Só isso! Uma roleta exuberante e aromática com cebola em casa pronta! Bom apetite!