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Bolos de mirtilo
20 porções1 hora
Farinha de trigo - 180 gr, Açúcar - 130 gr, Manteiga - 150 gr, Ovos - 1, Gemas de ovo - 1, Cereal - 150 gr, Jam - 3.
Peçam farinha e misturem com açúcar. 
O óleo de temperatura ambiente é adicionado à farinha e arrastado com as mãos para a miúda. 
Agite o ovo com um pouco de sal e adicione-o à mistura. 
Amassem a massa suave. Ponham-se na bola. 
Coloque no saco e venha um pouco. A massa vai arrefecer de forma uniforme. Leve a massa para o frigorífico por 25-30 minutos. 
Espessem a massa refrigerada entre 0, 5 e 0, 7 cm de espessura. Leve dois moldes de diâmetro diferente (pode ser copo) e corte os círculos da massa com um formato maior. Depois, de metade das canecas, tornem os anéis um formato menor. A volta é lubrificada com uma gema e colocamos o anel em cima. Pequenos cortes. Os restos também podem ser lubrificados com gema e cozidos. 
Preencham os biscoitos de mirtilo e reguem-nos. Também arranje uma gema. 
Faça biscoitos no forno aquecido a 180 graus 15-18 minutos. Depois esfriar
Bom apetite!