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عربBolos minicérebros de morango
6 porções1 hora
Açúcar - 60 gr, Escoador - 1 Chin.l., Crumal - 20 gr, Ovos - 3, Farinha de trigo - 80 gr, Chocolate - 150 gr, Creme - 300 ml, Morango - 350 gr, Varejo - 6 pés, Açucar - 1 poste.
6 porções1 hora
Açúcar - 60 gr, Escoador - 1 Chin.l., Crumal - 20 gr, Ovos - 3, Farinha de trigo - 80 gr, Chocolate - 150 gr, Creme - 300 ml, Morango - 350 gr, Varejo - 6 pés, Açucar - 1 poste.
Aqueça o forno para 170ºC. Misture a farinha com amido e broto. Preparamos a massa primeiro. Ovos de tamanho médio coloquem com açúcar e suor de sal em massa clara e cremosa (pelo menos 8 minutos). Metam a espátula em duas mantimentos com cuidado. 
Preparar os dois oponentes com papel e refeitório colher 12 canecas. Cozinhar a 9-10 minutos. 
Aqueça o creme no soteiro, adicione o chocolate cortado e abanie para uma consistência homogênea. Esfriem até à densidade cremosa. 
O Corji separa-o do papel. Arrumem as corcas com chocolate, os outros com geleia de morango ou marmelada. Lavem os morangos, cortem-nos e cortem-nos. 
Junte os bolos: camada inferior com geleia, camada média com ganache de chocolate. 
Lavem-se, cortem-no, colocem-no na camada superior. Empurrar a pó de açúcar e servir. Bom apetite!