Bolinho de morango

12 porções
3 horas

Como fazer um bolinho de morango? Muito simples! Para começar, prepare os ingredientes necessários na lista. Cozinhar é melhor começar com um biscoito. Peguem na farinha. Precisamos de ovos grandes. Se os ovos são pequenos, leve 4 mil.

Divida os ovos em gemas e proteínas. É importante que a separação de uma proteína não tenha uma gema, senão não subirá na espuma.

Esquilos com água gelada até à exuberância.

Continuando a bater, derrame pouco a pouco o açúcar. Depois, sem parar de bater, adicione uma gema.

Peça farinha na massa, amido e derramador.

Misture a espátula com cuidado.

Coloque a massa em uma forma de pastel com pergaminho (25 x 35 cm) e corte. Cozinhe no aquecido a 175 ° C do forno por 20-25 minutos até ao abalo seco. Não abra o forno durante o cozimento, senão o biscoito vai ficar sentado.

Arrefeça o biscoito e corte-o ao longo de dois córregos.

Agora, prepare o recheio.

Lavem os morangos, secem, removam as caudas. Deixem as baianas inteiras.

Agora, preparem o creme. Laticínios escolhe a qualidade, gordura pode ser qualquer um, apenas leve em conta que isso dependerá da caloria do prato. Tenho 9% de gordura e 3% de iogurte. É melhor apanhar o queijo em brechós macios, para não ter de limpá-lo através do cito. A quantidade de açúcar pode ser aumentada ou reduzida a seu gosto.

Encham a gelatina e deixem-na engordar.

Depois, derretam em fogo lento, mas não fervam.

Pegue o creme em uma espuma exuberante e resistente.

Em uma tigela separada até homogêneo, acesse queijo, iogurte, açúcar e suco de limão.

Adicione o creme e volte a bater.

Continuando a bater, com um jatinho de gelatina. Temos de trabalhar rápido antes que o creme comece a ficar parado.

Coloque metade do biscoito no formulário. Se houver um uniforme conector, está bem. Eu estava a fazer a mesma coisa que o biscoito.

Por cima, distribua a maior parte do creme de forma uniforme.

Coloque baianas inteiras de morango no creme.

Por cima, cubra as baianas com o creme restante.

Por cima, coloque a segunda corja.

Agora, prepare morangos para decoração e gelatina transparente para o bolo.

Lavem os morangos, secem, removam as caudas. Cortem as baias com discos.

Prepare uma gelatina transparente para o bolo de acordo com a instrução na embalagem.

No biscoito, coloque os morangos cortados com discos. Coloque gelatina transparente de cima. Coloque a sobremesa no frigorífico por três a quatro horas para ficar completamente congelado.

Corte os bolos com pedaços de porção e sirva-os para a mesa. Bom apetite!