Medula de bolos

4 porções
8 horas

Como se faz um pastel? Comece a cozinhar com a crosta. Preparem os produtos para eles. Usei um copo de comida de 250 ml. Mel, como ingrediente principal, escolha natural, delicioso e aromático, isso dependerá do sabor do prato pronto. Manteiga também leve qualidade, sem aditivos vegetais na composição.

Como é que se faz uma corja? Peguem um centenário com fundo grosso e voo alto. Coloque o óleo nele, derrame o açúcar, adicione o mel. Ponha o tapete no fogo pequeno e provê-lo antes de ferver. Assim que isso acontecer, espalhe a massa de soda.

Sem parar de atrapalhar, cozinhe a mistura por cerca de 2 minutos. Ela vai primeiro amadurecer e aumentar em volume, e depois vai se assentar e adquirir cor de caramelo. Retire o centenário do fogo.

Arrefeça a massa resultante até à temperatura ambiente. Depois coloque os ovos nela. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova.

Misture bem a massa com a coroa até à uniformidade. Vai ser de cor escura, deve ser.

Comece a adicionar um pouco de farinha ao centenário, lavando bem depois de cada.

O resultado é uma massa pegajosa de dureza média que pode ser amassada com uma colher. A farinha pode escapar tanto mais quanto menos do que foi declarado na receita, orientado pela consistência do teste.

Peguem no inimigo (tenho 30 * 40cm) e prendam-no com pergaminho. Desfogue metade do teste com uma camada fina.

Cozinhe no forno pré-aquecido a 180 ° C por 10-15 minutos. O tempo exato dependerá das características do seu forno. Ele sobe um pouco e mola quando pressionado. Retire a corja do forno e retire-a. Da mesma forma, faça a segunda corja. Deixem-nos esfriar.

Enquanto as corcas arrefecem, preparem o creme. Preparem os produtos para ele. O Smetan tem 20% de gordura. Para que o creme seja mais estável, você pode pré-colocá-lo na marla. Para um creme baseado em smetana, é melhor pegar pó em vez de açúcar - ele vai se dissolver mais rapidamente e não vai gritar nos dentes.

Como fazer um creme? Enfiem-no na puta de açúcar.

Com a coroa, abanem os alimentos até à uniformidade. Eu não uso a mistura, porque o calor eleva o creme lavado para ficar jipe. O creme está pronto, temos de arranjar o bolo.

Tirem os córregos prontos do papel e coloquem um no amigo. Corte-os ao meio e coloque a metade também uma sobre a outra. Corte exatamente as bordas do retângulo resultante. Não deitem fora os cortes. Vão para o coxinha.

Lavem as corjas cortadas com creme lavado.

Não perca o córrego superior, leve o creme para o frigorífico. Coloque a tábua e coloque a carga sobre ela. Tire a corja de carga para o frigorífico durante a noite. Assim, você vai receber bolos perfeitos e suaves. Mas isto não é obrigatório, pode perdê-lo.

Depois da noite no frigorífico, lave a crosta superior com o resto do creme. Se não alinhou os corgiões, só arrumou o bolo, leve-o para o frigorífico por algumas horas.

Cortem o corte de qualquer maneira confortável até ao estado da pequena. Usei a escalada.

Enche o topo do médico com uma miúda. Voltei a cortar as bordas para que os bolos ficassem mais alinhados.

Corte o bolo em bolos. Consegui 4 coisas.

Sirva bolos para a mesa. Pode decorá-los com baias, chocolates ou nozes. Bom apetite!