Rolo de páscoa com merenga, chocolate e nozes

8 porções
2 horas

Então, vamos precisar desses produtos. Tinha menos de 70 gramas. Mas também é delicioso.

Fiz a massa na mistura. Colocamos leveduras no calor do leite. Tenho um desempenho rápido, por isso não estou a fazer um apoio. Olhe para as vossas leveduras.

Depois coloco açúcar, sal, gemas, manteiga derretida. Liguei o mixer a uma velocidade pequena.

Depois, faço farinha e troco o pouso por um especial para o teste e começo a envolver a massa.

Foi o que eu consegui. Coloco-o numa xícara limpa, cobro-a com uma toalha. E aposto num lugar quente por uma hora. Pode colocar no forno e ligar o modo de luz. Vai ser mais rápido.

As nozes e o chocolate estão a engordar a batedeira.

Fazemos merengues. Batemos nas proteínas até à espuma exuberante a uma velocidade pequena. Depois aumentamos a velocidade. E adicionamos pouco a pouco açúcar. A seguir, batemos em picos macios. O que significa que se você tirar uma coroa, tem de ser um bico assim.

A massa subiu. Apanhamo-lo e aquecemo-lo outra vez.

Debruçamo-lo no placar, retângulo. Enchemos a merengue primeiro e derramamos chocolate e nozes.

Agora estamos a torcer para a roleta.

E fazemos um anel. Vamos levá-lo para o papel.

Com uma faca afiada, cortamos as bordas. Deixamos a carpintaria coberta por 20 minutos.

Podemos lubrificar o ovo. E colocamos no forno aquecido a 175 graus por 25 minutos.

Foi tão bonito.

Delicioso no corte. Bom apetite.