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Arclava com xarope
20 porções2 horas
Manteiga - 200 gr, Amido de batata - 80 gr, Farinha de trigo - 480 gr, Ovos de galinha - 2, Água - 125 ml, Sol - 1 gr, Manteiga vegetal - 30 ml, Vazamento - 7 gr, nozes de grega - 300 gr, Açúcar - 200 gr, Canela - 3 gr, Água - 100 ml, Açúcar - 250 gr, Canela - 2 gr, Mel - 100 gr
Envolvemos a massa. Adicionamos ovos, sal, óleo vegetal à água (125ml), misturamos. Adicionamos o derramador à farinha e derramamos na mistura de ovos. Estamos a lavar a massa por pelo menos sete ou dez minutos. Cobrimos a gravação e limpamos o frigorífico por uma hora. 
Enquanto a massa está a descansar, fazemos o recheio e o xarope. Deixamos uma parte dos núcleos de nozes para decoração, e as outras nozes brotam na batedeira com açúcar (200gr) e parte da canela. 
Tomamos 100 mililitros de água, adicionamos 250 gramas de açúcar e o resto da canela e colocamos no fogo. Varim xarope minutos 3. Desligamos o fogo e adicionamos mel e deixamos o xarope esfriar. 
A massa é dividida em quatro partes e cortada com amido. Com manteiga lubrificada, a forma de cozimento é colocada na primeira folha da massa e lubrificada com manteiga derretida. Colocamos um terço do recheio. Fazemos esta operação duas vezes. Cobrimos a quarta folha do teste e cortamos o tamanho que precisamos. Lubrificamos com manteiga, decoramos com nozes e colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos. 
Tiramos do forno, cortamos de novo, lubrificamos com manteiga e removemos para o forno por mais 30 minutos. 
Enchemos o xarope quente e deixamo-lo para a noite. Obrigado por ver e ler a minha receita. Boa festa de chá para todos. 