Capetas de cenoura com creme

8 porções
1 hora 30 min

Como fazer capas de cenoura com creme? Preparem os produtos. Primeiro para os capacetes. Leve óleo vegetal refinado, sem cheiro. O leite é bom para qualquer gordura. Você pode adicionar passas à massa para os capacetes e qualquer nozes que eu não usei. Todos os alimentos devem estar quentes, então retire-os do frigorífico com antecedência.

Pegue na tigela e peça-lhe farinha. É importante limpar a farinha para o oxigénio. Então, o pastel vai ser aéreo e vai subir bem ao cozinhar. Coloque na farinha o derramador, a baunilina, a gengibre martelada e a canela.

Misture os ingredientes secos.

Coloque um ovo numa tigela. Lave os ovos antes de usá-los, porque até mesmo na casca pura aparente pode haver bactérias nocivas. O melhor é usar detergentes para alimentos e escova. Comece a bater nele com um mix, com porções a derramar açúcar. Agite o ovo para uma massa de luz exuberante.

Sem parar de subir, coloque óleo vegetal na massa de ovo. Misture os alimentos para um estado homogêneo.

Coloque a massa líquida na mistura e misture a mistura. Vai ser uma massa espessa e espessa. Pode-se não levar um mixer, mas misturar os alimentos com uma espátula.

As cenouras lavem bem, limpem-nas e esfregem-nas no meio.

Adicione a cenoura na massa, misture.

Coloque o leite e deslize a massa para ser homogênea. Agora, vai tornar-se uma consistência correta, como um espesso smetano. Se você estiver forrando capas de passas e nozes, adicione-as nesta fase. As passas são pré-derretidas e cozidas, e as nozes são levemente secas na frigideira seca e cortadas.

As cápsulas especiais de papel para capcakes sejam inseridas nos formulários de cupcakes. Destravem a massa das cápsulas, preenchendo-as em 2/3 do volume - as capas vão crescer muito durante o cozimento.

Peçam capas no forno pré-aquecido a 180 ° C, 25-30 minutos. O tempo exato dependerá das características do seu forno. Verifique se a espada de madeira está pronta para sair do centro. Tirem-no do forno e arrefeçam-no.

Preparem o creme. Preparem os produtos. Como queijo, levei um mascarpone, mas qualquer outro queijo de manteiga. Escolha óleo de qualidade, natural, sem gorduras vegetais. Tire o queijo e o óleo do frigorífico com antecedência para que eles fiquem macios.

Coloque queijo, manteiga e pó em uma tigela. Use a espátula para uma massa homogênea. Não uso a mistura para não cortar a manteiga, mas pode bater no creme, encher com creme o saco de confeitaria e desligá-lo para o topo dos capacetes. Ou ajude-o de cima com uma faca.

Acima dos chapéus de creme você pode decorar a pastelaria com um sumiço ou um pedaço de cenoura. Bom apetite!