Maffins com maçãs e canela de massa de camada

6 porções
1 hora 40 min

Maçãs com canela é uma combinação saborosa tradicional, há uma grande quantidade de receitas com este recheio, além das maçãs a fruta mais comum nos espaços da nossa pátria. Vou mostrar-te como fazer muffins com maçãs e canela de massa. Os muffins são uma versão mini do bolo, são confortáveis por serem servidos à porção. Estágios de preparação de mafinas com maçãs e corocia.
1. Deitamos a massa para a massa fina (quanto mais fina for a massa, mais bonita será a futura «caracol»), lubrificamos a manteiga derretida e derramamos a canela para cobrir a massa inteira (levei 2 colheres com montanha-russa). A seguir, reduzimos tudo em uma roleta, apertamos cuidadosamente as bordas para que não se debruçem e cortem, com uma espessura aproximada de 0, 5 cm.

2. Lubrificamos a forma dos maffins com manteiga (para que os muffins feitos saiam facilmente dela), colocamos a massa e apertamos com os dedos. Lubrificamos a base do óvulo. Para o recheio, pega as maçãs limpas e cortadas com um cubo, adicione suco de limão, açúcar, canela, noz frita (nozes é necessário fritar, para que ele exponha todas as suas qualidades de sabor) e farinha. Misturamos tudo e colocamos o recheio em forma de mafina. O recheio precisa de mais montanha-russa, porque as maçãs vão diminuir em volume durante o cozimento. As tampas para mafinas são as seguintes: tiramos os «caracóis» da massa, colocamos no tabuleiro, cobrimos o papel para o pastel, ou, como no meu caso, com o filme de comida e esprememos para o placar fino, cortamos as canecas e cobrimos os muffins, apertando as bordas. Por cima, lubrificamos um ovo, derramamos um pouco de açúcar, para formar uma corda de caramelo, fazemos uma incisão por cima e limpamos um forno aquecido a 180 graus por 40 Servir com gelado, caramelo ou creme. Bom apetite!