Muffins com recheio líquido de chocolate

8 porções
1 hora

Para começar, preparamos a parte de chocolate das mafinas, que é rasgar as telhas em pedaços, espalhar a manteiga numa panela. Temos de tirar o óleo do frigorífico. Se esquecerem de o fazer, cortem-no em pedaços. Adicionamos o chocolate à manteiga, colocamos no fogão e, ao atrapalhar, esperamos que se derretam e se transformem em uma massa homogênea de chocolate, e depois temos de tirá-la do fogo e esfriá-la. Neste momento, temos de bater dois ovos, gemas e açúcar. Agitamo-nos até que a espuma densa seja formada. Agora podemos adicionar os ovos à mistura de chocolate, misturar tudo bem. Misturamos o sal com farinha em louças separadas e começamos a introduzir esta mistura no futuro da massa. É preciso fazê-lo em partes, sem comidinhas. Moldes com manteiga, é melhor que seja cremosa. Espalhe a massa nos moldes e envie-a para o forno por 7-10 minutos a 180 graus. O casaco está pronto!