Croissants de massa de camada com coagulação cozida

8 porções
40 min

Como fazer croissants de massa de camada com condensado cozido? Prepare o que for necessário para prepará-los. A massa de camada pode ser usada ou preparada por si mesma. A massa pronta é vendida congelada, por isso retire-a da câmara congeladora com antecedência e deixe-a deitada à temperatura ambiente para afastá-la.

Coloque a lâmina da massa de camada na mesa com um pouco de farinha. Depois, corte-o em triângulos.

Cada triângulo se espalhe um pouco e coloque um pouco de condensação cozida na parte larga dele. Torçam para os rojões. Cozinho sozinho o condensado. Para isso, basta uma lata fechada de condensação convencional em água fervente durante duas horas. E depois esfriar completamente. Mas também podemos usar o cozido pronto da loja.

Coloque os rojões prontos no feijoada de bolos com papel de confeitaria.

A superfície de todos os croissants é arrumada uniformemente com uma gema de ovo. Ponha o inimigo no forno, aquecido a 180 graus, por 20-30 minutos. Dirija-se ao seu forno.

Os croissants prontos serão uma bela cor dourada. Há 16 pequenos crussans a partir deste teste. Se quiser fazer croissants grandes, corte a massa em segmentos maiores.

Os croissants prontos esfriem um pouco e bebam. Lá fora, eles conseguem uma coroa apetita, crocante, e dentro há uma massa suave com um recheio suculento. Podemos dar-lhes um pouquinho de açúcar. Bom apetite!