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Pães de páscoa cruzados com passas

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12 porções
2 horas 40 minutos

Farinha de trigo - 550 gr, Ovos - 2, Manteiga - 50 gr, Leite - 50 ml, Laranjeiras - 1, Açúcar - 85 gr, Passas - 100 gr, Cereja Secada - 30 gr, Imérito - 1 chin.l., noz moscada - 0.5 chines.l., levedura seca - 7 gr, sol - a gosto, baunilha - a gosto, água - a gosto

Misturar leveduras, 1 stl. Açúcar e 50 milhões de água quente. Deixe-me suar.

Fazer 450 farinhas com sal e especiarias. Adicionar 40 gramas de açúcar.

Manteiga aquecida com leite, para que o óleo derreta completamente, deixar esfriar para o estado quente.

1 ovo para falar.

Preparar ambos os tipos de passas e cerejas secas. Enfiar a água e secar bem.

Na mistura de dor, adicione a cédula de laranja, faça um vórtice no meio e coloque leveduras divorciadas.

Adicionar ovo, leite com manteiga e frutos secos e misturar.

Engolir a massa elástica. Se parecer muito fixe, adiciona leite. Colocar na tigela, cobrir com uma toalha e deixá-la chegar num lugar quente 1 uma hora.

A massa deve duplicar.

Dividi-lo em 12 partes e formar balões. Pô-los no inimigo com papel de padeiro, cobrir a toalha e deixá-los chegar 35-40 minutos. Os pães devem dobrar.

De 100 gramas de farinha e várias colheres de água para tapar a massa para decoração. Deve ser elástico e fácil de abrir.

Pô-lo com feijoada fina.

Os pães levantados são lubrificados com ovo falido. Juntar-lhes os torniquetes do teste para a cruz e voltar a lubrificar o ovo. Fazer pães cruzados por 15 minutos a 220 graus.

Enquanto os pães fazem o olho adesivo. Para isso, extrair suco de laranja, adicionar 2 colheres de açúcar e cozê-lo antes de dissolvê-lo por cerca de 5 minutos. Lubrificar os pães prontos e levá-los para a mesa.