Cestinhas com creme e baias

8 porções
5 horas 50 min

Como fazer cestas? Muito simples! Para isso, precisamos de
1. Misture ingredientes secos, farinha, açúcar, sal e açúcar de baunilha.

2. Adicionar manteiga refrigerada cortada.

3. Depressa, esfregar tudo em uma miúda muito pequena.

4. Amarrar o bebé com um ovo chato, adicioná-lo com porções e envolver a massa.

5. A massa é colocada no saco e colocada no frigorífico por 15 minutos.

6. Arranje a massa e espalhe-a diretamente no pacote (pelo tamanho do pacote). Põe no frigorífico por 40 minutos.

7. Depois arranje a massa, retire-a do saco e deixe-a acalmar-se durante 5 minutos na mesa.

8. Depois, coloque a massa em um placar fino.

9. Esculpe os círculos da massa sob formatos para assar as cestas e coloque-as nestas formas. Dá-me cinco minutos para a massa ficar assenta. 10. Em seguida, cada círculo é mais uniforme e mais apertado para soltar a superfície dos moldes, e para cortar as bordas. 1
1. Para evitar que a massa suba durante o processo de bolos, ponha um garfo no fundo de cada cesta. Tire os moldes do teste para a câmara congeladora por meia hora. 1

2. As cestas congeladas são cozidas em um forno aquecido a 210 graus até à ligeira morosidade de 15-20 minutos. Temos de deixar esfriar depois. O creme deve ser feito assim:
1. Gemas para falar, adicionar açúcar a eles.

2. À mistura amarelo-açúcar adicionar e misturar farinha, amido, açúcar de baunilha e colher de leite frio.

3. O resto do leite vai ferver.

4. Com um jato fino, sempre a atrapalhar, com pequenas porções, colocar leite nas gemas com açúcar.

5. Depois, no fogo, sempre a atrapalhar, cozinhar a cerca de 80 graus antes de adormecer. Isso leva apenas cinco minutos.

6. O creme quente é deixado esfriar até quente, coberto com filme mesmo acima do creme ou misturado periodicamente para evitar a formação do filme na superfície. Enchemos as cestas
1. Preenchemos quase até ao topo do cesto com creme.

2. Decoramos as baias.

3. Damos-lhe um creme e uma cesta no frigorífico em horas.

4. Antes de ser servido, pode-se dar-se um poço de açúcar. Bom chá!