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Capcakes com creme de ovo-óleo

Receitas de culinária / Principais escolhas / Bolos

8 porções
1 hora 30 min

Manteiga - 80 gr, Açúcar - 100 gr, Açúcar de baunilha - 2 caixas, Ovos de galinha - 2 polegadas, Farinha de trigo - 150 gr, Vazamento - 1 chá, Sal - 1 gr, Leite - 50 ml, Proteínas de ovo - 3 polegadas, Açúcar - 120 gramas, Manteiga - 170

Prepare os ingredientes para o teste. Tire o óleo daqui a duas horas, pelo menos, antes de cozinhar.

Coloque manteiga e açúcar na taça da mistura. (Uma tigela e uma coroa são perfeitos, se for o caso. ) Exaltem-no.

Adicione o açúcar de baunilha. Bom, agora é açúcar com baunilha natural. Subam para a massa de pênis clara.

Adicione um ovo, sempre a bater bem.

Leve a massa a uma massa de pênis clara.

Adicione sal e vazamento na farinha, misture.

Adicione metade da farinha à massa principal. Misture até à uniformidade.

Adicione o leite e misture.

Adicione o resto da farinha com vazamento e sal.

Isto é uma massa.

Nos moldes preparados, coloque a colher da massa no refeitório.

Coloque no forno quente e cozinhe a 170 graus 20 minutos.

Deixem-nos esfriar os cupcakes.

Eles são porosos e suaves.

Prepare os ingredientes para o creme. Para capacetes de baunilha é conveniente usar extrato de baunilha no creme.

Para um creme bem-sucedido, as proteínas não devem ter um grama de gema. Pessoalmente, até estou a remover os torniquetes.

Adicione açúcar às proteínas.

Coloque no banho de vapor (é quando a água não toca no fundo da tigela).

Exaltem-no.

Vai ser uma espuma forte exuberante, quente.

Tirem-no do banho e agitem-no antes de esfriarem.

Com pequenas porções, adicione óleo suave às proteínas e salte cada vez até ser homogêneo.

Perfeito se as proteínas e o óleo forem da mesma temperatura.

Ao creme adicione baunilha e outros ingredientes para aroma e sabor.

Misture bem.

Adicione o colorante na parte do creme e misture até a uniformidade.

Coloque o creme pintado em um saco, como se o deitasse pelas paredes.

Dentro do saco, coloque o creme branco.

É assim que acontece.

Um belo chapéu de creme nos capacetes funciona com uma estrela aberta.

Decore as capinhas com creme.

Podemos decorar com baias e menta.

Capacetes de baunilha com creme em corte.

Pode ser decorado com lavanda e rosmarino.