Caps com curdo de limão

10 porções
1 hora 10 min

Fazemos bolos
1. Juntamos o ovo, todos os ingredientes líquidos e a cédula de limão. Subimos para uma massa de risco homogênea. Fazemos a farinha e misturamos com todas as outras partes secas do teste. Arrancamos uma mistura líquida na farinha e envolvemos um teste fluente homogêneo, viscoso. Preenchemos os formatos de cupcakes por 2/3 e 30 minutos no forno aquecido a 160 graus. Enquanto os capacetes são cozinhados, cozinhamos o curdo
1. Misturamos todos os ingredientes juntos na panela. O Varim está em fogo lento até se acalmar, sempre a atrapalhar. São cerca de 10 minutos e

2.

2. Apanhamos pelo cito. Deixem-me esfriar. Enquanto os bolos e os curdos arrefecem, chega a hora do creme:
1. Vamos bater um misto por minutos 5 queijo e manteiga. Em duas ocasiões, é preciso adicionar toda a poda de açúcar, depois de adicionar mais cinco minutos. A fase mais deliciosa é a montagem de capacetes:
1. Nos bolos no meio, fazemos um aprofundamento e preenchemo-lo com um curdo de limão. Com um saco de padeiro e qualquer coisa que gostamos, decoramos as capas em cima com creme de creme. Os capacetes estão prontos, doces de chá!