Cenoura de gengibre com glacê no ano novo

2 porções
2 horas

Tenho dois oponentes de cenoura. Aconselho-os a espaçá-los, cerca de um centímetro e meio. Os meus parecem biscoitos, mas os meus moldes são pequenos. Da próxima vez, vou cortar as cenouras no grande tráfico. Você pode pintar todas as cenouras com um olho branco, torná-la cheia ou desenhar padrões. Vai ser muito bonito. Se fizeres um buraco na parte superior da cenoura, podes pendurá-lo na árvore de Natal.

Como fazer as cenouras de gengibre do Ano Novo? Preparem os produtos necessários. Lavem o ovo e secem-no com guardanapos. Peguem na farinha. Peça-a através de um pequeno seio para oxigenar e torná-la mais aérea.

No centenário, adicione mel, açúcar e todas as especiarias.

Ponham o centenário no fogo. Com a obstrução constante, leve a mistura à ebulição. O açúcar tem de se dissolver completamente.

Transfira a mistura quente para a tigela, adicione a soda. Misture bem. A massa vai subir e aumentar um pouco mais.

Coloque a manteiga na massa de mel. Misture bem. O óleo deve derreter completamente numa mistura quente.

Agora, esperem até a massa esfriar. Depois coloque um ovo cru nele. Misture a coroa para um estado homogêneo.

Amassem a massa, adicionando farinha em partes. Primeiro envolve-se com uma colher, depois com as mãos. a massa deve ficar espessa e não pegajosa. Fique focado na consistência dele, em vez do volume de farinha que pode levar mais ou menos. Recolha a massa na bola. Enrole a massa num filme alimentar e coloque no frigorífico por meia hora.

Em seguida, espalhe a massa em um placar de cerca de um centímetro de espessura. Com formatos ou tráfego, cortem as cenouras. Reaproveitem os restos da massa na bola, soltem-na e cortem-na.

Coloque as cenouras no inimigo com papel de bolinho. Cozinhe as cenouras por cerca de 10-12 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Fique atento ao seu forno. As cenouras prontas esfriem e tirem do papel.

Enquanto as cenouras arrefecem, dê uma olhadela. Preparem os produtos para ela. Se quiser, pode tomar corantes alimentares para que o olho seja colorido. Mas a branca também está bonita.

Adicione uma proteína de ovo em uma tigela. Pede-lhe pelo pequeno polvo de açúcar.

Com a coroa, abanem bem a massa de ovo para um estado homogêneo. Adicione algumas gotas de suco de limão.

Misturem o olho para a massa branca exuberante.

Coloque algumas colheres de esmalte espessa para desenhar o circuito. O resto do glacê é diluído com água para a densidade necessária.

Adicione os corantes no glaciar diluído.

Coloque a luz branca e colorida em sacos ou sacos de confeitaria.

Pintem um contorno branco e espesso nas cenouras. Se não foi bem, não tem medo, pode apagar o seu dedo com cuidado e desenhar novamente o circuito. Corrija todas as irregularidades com o dente. Deixem o circuito secar por cerca de 15 minutos.

Preencha o meio da superfície da cenoura com um glacê colorido mais líquido. Corrija as bordas com o dente. Deixe-me ficar completamente congelado. Vai demorar cerca de uma hora.

Pintem a cenoura com uma espessa e cheia de olhos brancos que quiserem.

Preparem-se para que a farinha seja mais ou menos necessária do que a receita indica. Não fique focado na quantidade de farinha, mas na consistência desejada do teste. Para evitar erros, leia sobre a angústia e suas propriedades!

Considerem que os fornos são diferentes. A temperatura e o tempo de preparo podem ser diferentes dos especificados na receita. Para que qualquer prato assado seja bem sucedido, use informações úteis sobre as características dos fornos!