Chichins com carne na frigideira

6 porções
1 hora

Como é que se fazem carnes na frigideira? Prepare os ingredientes necessários para isso. Qualquer tipo de carne pode ser usada para o recheio. Pode ser carne de porco, carne de vaca ou frango. Vou cozinhar com carne de vaca. Regresse a carne através da carne ou compre a farra já pronta.

Para fazer a massa, misture kefir com soda, açúcar e sal. Gradualmente, ponha a farinha e confunde a massa. Não derrame a angústia toda. A farinha pode precisar de mais ou menos do que a receita.

Orientem pela consistência do teste pronto. É suave, plástica e não pegará nas mãos. Deixe-o deitado um pouco.

Neste momento, faça o recheio. Limpa a cebola da seda, corte-a na água fria e corte-a de forma pequena. Adicione a cebola cortada na taça à farra. Por gosto, coloque um pouco de sal e especiarias. Misture todos os ingredientes para um estado homogêneo.

A massa pronta é dividida em seis partes.

Ponham cada parte do teste em bolinho e coloquem um pouco do recheio de carne. Recolha a massa no centro, escondendo o recheio para dentro.

Vire a sutura para baixo e ande com o recheio. Certifique-se de que a massa não se rompa, senão o sumo de carne vai sair ao assar. Então, façam todas as bolachas.

As bolachas preparadas são fritas em uma frigideira seca de três a quatro minutos de cada lado. Não façam fogo grande. As bolachas têm de arder lá dentro e não queimar lá fora.

As bolachas fritas vão tornar-se uma cor dourada apetitosa. Retire a bolinha pronta da frigideira e retire a manteiga quente. As bolachas de manteiga são mais deliciosas, vão derreter e impregnar a massa com sabor cremoso.

Ponham as bolachas umas sobre as outras. Os chichins com carne estão prontos! São muito deliciosos, tanto quentes como frios. Decore as bolachas com verde fresco e sirva-as para a mesa. Bom apetite!