Donats com o olho

8 porções
3 horas

No leite quente, criamos leveduras, açúcar, sal, metade da farinha, gemas (se quiser, você pode primeiro fazer um opará para ativar a levedura seca, nós não fizemos). Cobrir com uma toalha e tirar para um lugar quente. A massa deve subir 2 vezes. Tem de ser apanhado duas vezes. Depois de enfiar na massa a manteiga derretida (mas não quente), adicionar açúcar de baunilha e a segunda parte da farinha. Lavar cuidadosamente e deixar subir mais 2 vezes. A massa espalha-se em um placar de 1 cm de espessura e corte os círculos com cerca de 10 cm de diâmetro No centro, faça a remoção. Os Donats são transferidos para a feijoada de farinha e colocados em um lugar quente para subir por minutos. Assar uma frigideira profunda e injectar manteiga vegetal nela para que os donuts flutuem no mudo. Assar de ambos os lados em manteiga quente até a coroa dourada. Os donuts estão a assar muito rápido! ! ! Todo o processo de preparação leva o teste a subir. Os donuts prontos são transferidos para uma toalha de papel ou guardanapo para remover a gordura extra. O chocolate é derretido em um banho de água (pode ser feito no micro-ondas), espremido com leite (ou creme) e lavado para um estado homogêneo. Cada donut é mergulhado de um lado para o chocolate e colocado no prato. Adiciono que estes donats são muito mais deliciosos, não com o glacê de chocolate, mas com o creme!